De 1865 au début de la Première Guerre mondiale, le Sud de l’Ontario bouillonne de talents au baseball. Cependant, des ligues de quartiers de London s’élève un des plus grands receveurs de tous les temps, George « Mooney » Gibson, qui ira se joindre aux rangs des professionnels avec Buffalo en 1903, puis pour Montréal pendant un certain temps, et finalement signer avec les Pirates de Pittsburgh en 1905. Receveur extraordinaire, il est reconnu pour sa façon de commander les bons tirs du lanceur et sa capacité à retenir les coureurs sur les buts. Sa meilleure saison est celle de 1909, alors qu’il prend place derrière le marbre pour 150 matchs et mène son équipe à la Série mondiale. Grâce à son œil attentif et à la puissance de son bras, le célèbre voleur de buts Ty Cobb de Détroit ne parvient à en voler qu’un seul durant toute la série. George réussit à montrer le lanceur Babe Adams sous son meilleur jour, et les Pirates remportent facilement le championnat. Après avoir joué douze années pour Pittsburgh, George Gibson passe deux ans avec les Giants de New York avant de prendre sa retraite. Au cours de seize années suivantes, il voyage à travers les États-Unis, tentant sa chance comme gérant, entraîneur et recruteur de futurs grands joueurs pour un grand nombre d’équipes. Il est gérant des Pirates de 1920 à 1922 et instructeur pour les Sénateurs de Washington en 1923. Il consacre l’année 1925 à gérer les Cubs de Chicago avant de retourner à Pittsburgh en tant que recruteur puis gérant une fois de plus. Il sera brièvement entraîneur pour l’équipe de Toronto dans la Ligue internationale avant d’accrocher définitivement sa casquette. George Gibson est nommé Meilleur joueur de baseball de la première moitié du XXe siècle au Canada en 1950. Il est intronisé au Temple de la renommée du baseball canadien en 1987 et est le premier joueur de baseball à être élu au Temple de la renommée des sports du Canada.