Reconnu à deux reprises comme champion du monde de la boxe de sa catégorie, Lou Brouillard est renommé pour la puissance de ses coups et son style rude au combat. Il profite de quatre années de succès dans les rangs amateurs avant de joindre les professionnels en 1931 à l’âge de 20 ans. Pendant sa première année chez les professionnels, Lou se fraie rapidement un chemin vers le sommet. Il défait Jack Thompson aux points après 15 rondes éreintantes et remporte le titre de Champion du monde poids mouche en 1931. Il perd toutefois rapidement son titre aux mains de Jackie Fields en 1932. En 1933, Lou progresse à la classe des poids moyens. Il continue de gagner d’importants combats avec un style que les journalistes qualifient de « primitif » et « sauvage ». Sa force inépuisable lui vaut à nouveau le titre de Champion mondial, tel que reconnu par la New York Commission, alors qu’il met Ben Jeby K.O. Sa puissance sauvage ne suffira cependant pas toujours à vaincre les boxeurs les plus adroits. Il est défait et battu aux points par Vince Dundee à Boston, perdant son titre de Champion du monde seulement deux mois après l’avoir conquis. Il tente de reprendre son titre mais plie l’échine devant le champion du moment Marcel Thil, deux fois pour coups irréguliers. Suite à la deuxième disqualification, il est banni pour un an par l’Union internationale de boxe. Son gérant est, pour sa part, suspendu à perpétuité. Même s’il participe à plusieurs combats importants à la fin des années 1930, sa carrière est à ce point effectivement terminée. Il sert dans l’armée américaine pendant la Deuxième Guerre mondiale après s’être retiré du ring, et s’installe par la suite à Hanson, au Massachusetts. Le solide Brouillard, qui n’a été K.O. qu’une seule fois dans toute sa carrière professionnelle, laisse derrière lui une fiche professionnelle remarquable de 66 victoires par mise hors de combat et 43 par décision sur un total de 140 combats.