Joe Tubman est un pilier de la scène du football à Ottawa pendant plus de deux décennies. Il naît à New Edinburgh, aujourd’hui partie de la ville d’Ottawa. Après le secondaire, il passe une semaine au Ottawa Journal, avant de se joindre au Grand Trunk Railroad. Il passera 50 ans à travailler pour le Grand Trunk, puis pour le Canadien National, avant de prendre sa retraite en 1963. Mais son travail initial auprès du chemin de fer est écourté par la Première Guerre mondiale. Joe s’enrôle en 1916 dans la 72e batterie de la Reine à Kingston, peu après son dix-neuvième anniversaire, et joue au football et au hockey pour la batterie avant d’être stationné outremer en 1917. En 1919, il joue une partie de football avec une équipe de la ligue senior de la ville d’Ottawa avant de faire le saut avec les Rough Riders de l’Interprovincial Rugby Football Union (IRFU ou Big Four). Il sera au centre de l’équipe d’Ottawa pendant les onze prochaines années, en tant que botteur et arrière. Ses meilleures années surviennent en 1925 et 1926 quand, sous la tutelle de l’entraîneur « Silver » Quilty, les Senateurs (brièvement renommés suite à une fusion entre les Rough Riders et l’autre équipe d’Ottawa, St. Brigid’s) remportent coup sur coup les championnats de la Coupe Grey. Joe aura servi comme capitaine pour les deux équipes. Joe Tubman est un athlète accompli et joue à la crosse, au baseball, au golf et au boulingrin dans les compétitions municipales locales. Il est aussi un rameur exceptionnel pour le New Edinburgh Canoe Club, remportant des championnats locaux en skiff et représentant le club à l’épreuve senior en biplace lors des championnats canadiens de 1915. Une fois sa carrière au football terminée, Joe Tubman travaille comme arbitre pour le Big Four et l’Ontario Rugby Football Union pendant quinze avant de prendre sa retraite en 1944.