Le légendaire match du Championnat canadien junior remporté par les Dales de Regina en 1938 témoigne réellement du genre d’attitude que Paul Dojack insuffle à ses équipes. Le match a lieu un samedi à Montréal contre les Westmounts de Montréal. Le mercredi soir précédent, l’entraîneur Dojack en est toujours à recruter des joueurs alors que l’équipe doit monter à bord du train Regina-Montréal à 8h30 le lendemain. Un des joueurs est encore vêtu de son uniforme d’armée. La rencontre débute sur la glace; Paul Dojack doit donc envoyer un de ses collègues en ville afin d’acheter 18 paires de baskets pour remplacer les crampons de chacun des joueurs. Les Dales remportent la victoire 4-3. Et ce n’est qu’un début. Au cours d’une carrière qui aura duré 24 années, Paul Dojack s’attire le respect tant des joueurs que des supporteurs. Il escalade les échelons, arbitrant premièrement les matchs de la Western Inter-provincial Football Union (WIFU), puis ceux de la Ligue canadienne de football. Ce dévouement de toute une vie pour le sport commence à Regina, en Saskatchewan, alors qu’il n’est qu’adolescent. Il fonde et organise le Dale Athletic Club afin de permettre aux jeunes de Regina de se tourner vers les sports pendant les années de la dépression. La guerre vient interférer avec son implication dans les sports mais ne la freine pas complètement. Pendant qu’il est cantonné sur la côte ouest du Canada, il sert d’entraîneur pour les équipes féminines de balle molle et de basketball de l’armée et même d’arbitre dans sa première partie de football professionnel à Vancouver en 1941. Le football est sa grande passion et, dès son retour à Regina en 1947, il est embauché par la WIFU comme officiel régulier. Dans les années 1960, quand la Ligue de football canadien veut faire de son mieux lors d’un match important, elle demande habituellement à Paul d’être l’arbitre en chef. Au cours de sa carrière, il aura participé à 550 matchs incluant 14 Coupes Grey, dont huit où il tiendra le rôle d’arbitre en chef. Un de ses matchs les plus formidables en tant qu’arbitre en chef aura été celui de la 50e Coupe Grey opposant les Blue Bombers de Winnipeg aux Tiger-Cats de Hamilton. Connue autrement comme la « Coupe du brouillard » (Fog Bowl) la finale de la Coupe Grey en 1962 est la seule à être suspendue en raison d’un brouillard épais venant du Lac Ontario et qui envahit le terrain du Stade de l’Exposition nationale. (Les Bombers remportent le match 28-27, en dépit du fait que les receveurs perdent le ballon de vue, que les joueurs ne peuvent se voir les uns et les autres et que les spectateurs ne peuvent suivre l’action.) Après avoir pris sa retraite en tant qu’officiel en 1971, Paul Dojack demeure en poste comme superviseur des officiels de l’Ouest pendant deux ans avant de tirer sa révérence du football. Il aura été directeur de la Saskatchewan Boys School pendant 37 ans avant de prendre sa retraite en 1975. Dix ans plus tard, l’école sera rebaptisée le Paul Dojack Youth Centre.