Dr Harry Griffith, affectueusement surnommé « Le Chef », influencera la vie de centaines de jeunes footballeurs au cours de sa carrière d’entraîneur. En tant qu’éducateur et entraîneur au Ridley College à St. Catharines et au Trinity College à Toronto, le Dr Griffith inculque chez ses élèves la passion du sport et mène ses équipes vers la gloire. De sa position habituelle sur les lignes de côté, le Chef lance ses jeunes joueurs dans l’action avec des mots simples, mais efficaces : « Donne ton meilleur et sois beau joueur » Le Dr Griffith passe sa vie à se trimballer entre Ridley College et Trinity College, d’abord comme élève et joueur, puis plus tard comme enseignant et entraîneur. C’est un bon quart-arrière, mais ce n’est que lorsque qu’il revient comme entraîneur à chaque alma mater qu’il réalise sa vraie vocation. Après avoir reçu son diplôme du Trinity College, le Dr Griffith fait ses débuts comme enseignant et entraîneur à St. Catharines. Au cours des huit années qui suivent, il aiguisera ses compétences et développera sa propre technique d’entraînement. Il revient au Trinity College en 1907 comme professeur de français et entraîneur et, en 1909, son équipe universitaire de l’Université de Toronto remporte première présentation de la Coupe Grey. Le Chef gagne la Coupe à nouveau en 1910, cette fois avec les Blues de l’Université de Toronto. L’année suivante, il retourne à Ridley, où il mènera son équipe à 22 titres du Little Big Four. Quand il n’est pas en classe ou sur le terrain de football, le Dr Griffith dirige les équipes de rugby et de criquet de l’école. Il est très reconnu pour l’avant-gardisme et l’efficacité de ses techniques d’entraînement. Ses équipes ne tiennent jamais de caucus mais décident de leur stratégie de la ligne, souvent plusieurs jeux à l’avance. Il insiste souvent sur l’importance d’un bon entraînement pour améliorer le jeu et prévenir les blessures. Quand le rédacteur sportif Bobbie Rosenfeld demande au Chef sa recette de succès, il lui répond « Tout le monde veut savoir quelle magie du football j’utilise. Ce n’est pas de la magie, mais un état d’esprit et du conditionnement. » Toujours à l’affût des dernières innovations de jeu, le Dr Griffith agit aussi comme président et membre du Comité des règlements de la Fédération canadienne de Rugby. Éducateur remarquable, Harry Griffith est nommé directeur du Ridley College en 1932. Pour ses contributions exceptionnelles à l’éducation et à l’esprit sportif, l’Université de Toronto lui décerne un doctorat en droit honoris causa en 1933. Pour ses superbes exploits athlétiques, il est intronisé au Temple de la renommée du football canadien en 1963.