Walter Ewing est reconnu à travers le Canada et les États-Unis comme un tireur d’élite et un champion au tir de précision. En 1906, il remporte la Coupe Clarendon à Montréal lors du premier tournoi annuel Indians du Canada avec le plus haut pointage amateur. Il démontre son adresse une fois de plus aux Olympiques de 1908 quand il gagne la médaille d’or avec un pointage de 72 points sur une possibilité de 80. L’équipe de tir au pigeon d’argile du Canada reçoit aussi une médaille d’or olympique cette année-là. Après les Olympiques, Walter Ewing demeure en Europe pour y disputer le Claybird International Challenge Shield, un trophée d’équipe, et le Trophée London-Times, une épreuve solo. Le nouveau champion olympique conserve sa place au sommet, remportant le prix individuel ainsi que le prix d’équipe. Au fil du temps, il mène plusieurs équipes canadiennes de tir à la gloire. Lors des compétitions de l’Association de Tir Dominion du Canada, (ATDC), il s’empare de la victoire aux épreuves du Dominion en huit, du provincial en dix, de l’international en cinq, du provincial en six, et de la Coupe Lansdowne en cinq. Il est le seul homme à cumuler tous les titres en même temps. En dépit de sa fiche exceptionnelle, Walter Ewing décline l’invitation de défendre son titre aux Jeux Olympiques de 1912.